観音寺のイリコ

気づけば、食べ物の話題ばかりで(>_<)

よっぽど食いしん坊なんだと、解ってしまいますね。

でも、これはお伝えしたい、美味しいイリコのコト・・。

 

東京では、なかなかお目にかかれない

しっかりしたカタクチイワシのイリコ→

関東では煮干しと言いますが、

同じものだそうです。

でも、我が家では出汁にするのは

もったいない!

頭とお腹を取って

昆布と玉ねぎスライスと共に

酢漬けにしています。

 

 

お蔭様で夏バテ知らず!

観音寺は、長女のインカレで4年間通った町。

Maiさんのお母様ともその話題で盛り上がったのが最初、

Maiさん、お母さま、御馳走さまです❤

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